آذر فخار فارغ التحصیل رشته تغذیه در طی 27 سال سابقه کار علاوه بر مشاوره تغذیه و رژیم درمانی در بیمارستان ها و کلینیک های مختلف, با توجه به علائق شخصی به امر آموزش تغذیه و انجام پروژه های تحقیقاتی پرداخته است.
پروژه های تحقیقاتی :
پروژه بررسی میزان آگاهی تغذیه دانشجویان دانشگاه علمی کاربردی و برگزاری دوره های مهارت برنامه ریزی تغذیه ای با توجه به شرایط اقتصادی
پروژه بررسی رشد 300 دانش آموز دختر مقطع دبستان در منطقه 6 تهران
پروژه پایش رشد و بررسی تغذیه کودکان 3 تا 6 سال در پنج مهد کودک
طرح سنجش آگاهی تغذیه ای دختران مقطع راهنمایی در تغذیه مناسب دوران قاعدگی و آموزش این نوجوانان
مقاله ی این مطالعه در کنگره بین المللی تغذیه و همچنین ژورنال دانشگاه نغذیه آزاد ایران به چاپ رسیده است .
